品种分析——三七

   ——中药材行业高端论坛系列报道之五

    三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”中药材行业高端论坛之品种分析——三七，有幸邀请到了云南白药中药资源有限公司的苏豹总经理、云南天士力三七种植有限公司韦美膛总经理与大家进行了分享、交流。

  主讲人：云南白药中药资源有限公司 总经理 苏豹

    苏总主要从三七现状分析、根据三七讨论中药材的变化、三七未来的趋势三个方面进行介绍。

    三七的现状

    三七是中药材中最具代表的一个品种，三七的产地具有独到性，历史上最早在云南及广西发现有分布，长期以来主产于云南、广西；云南文山大约占80%左右，广西大约占20%左右；到1996年以后，由于价格及土地的因素广西基本上就基本不再种植三七了，98%的产地在文山；文山大约维持了10年左右的时间，整个文山适宜种植三七的土地已不能支撑三七的种植，就扩展到了整个云南境内；但整个三七的交易地仍在文山。古时候，三七就出口东南亚等国家，当时由于交通不便，其集散地在广西的田阳，故三七至今在东南亚及两广地区称为田七。三七是我国很重要的中药资源，我国大约有300多个品种涉及到三七，它在我国中药工业里面占了很大的分量；在云南占了整个医药产业的半壁江山。所以三七是一个比较有特色的中药，具有很大的代表性。

    根据三七讨论中药材的变化

    从改革开放以来，尤其是2000年以后，从三七看中药材发生的巨大变化：

    第一、产地的变化，道地药材的问题，以前的道地药材与现在的道地性有没有区别？比如太子参，以前在浙江、福建，现在在贵州。以三七为例，以前三七在文山，大家公认文山的最好；现在几乎云南从南到北都有三七，由于三七的连作障碍的问题一直没有解决，只能是从一个地方换一个地方。随着时间的推移，很多药材的产地都发生了巨大的变化，我们怎么样来适应这个变化？这个课题就是我们王理事长下一步要深入考虑的问题。从三七移植过程中发现，部分地区对含量是有影响的；我们未来要对这个问题进行讨论、跟踪。

    第二，质量标准的变化，药典一轮一轮的更新细化，现在的标准虽然要求更规范更严谨更科学。但是一些传统的规格等级都已经逐步没有了，而市场也出现了一片混乱，导致中药市场的原材料质量严重下降。

    第三，饮片的变化， 80年代以前，整个医药行业作为药品是以中药材为主，之后有中成药，西药在之前是少量的。现在已经发生了巨大变化；西药占比越来越大，中药越来越小。中药材也是投料占比越来越大，饮片使用越来越少；因为大家没那么多时间熬药，就出现了颗粒饮片。

    第四，质量要求发生了变化，现在对质量的要求脱离了传统的要求。

    第五，需求的变化，以前纯粹是饮片，或者是简单的工业投料，现在新增加了功能性食品、保健食品、食品添加剂等，尤其是出口；中药要走向国际化，就必须适应国际市场的需求。国际市场对中药的需求越来越大，品种的需求越来越广，路也将会是越来越宽，这方面我们还有很多事情要做。

    如数字本草公共服务平台，整个中药行业未来会向数字化方向发展。可追溯是未来的一个趋势，也要用到数字化，从种子、到采收、加工等都要进行分析，纳入到一个平台上。

    苏总也呼吁云南白药、葵花药业、天士力等企业能在某些品种方面进行分享，相互支持。最近十年，中药材流通是乱的，以前有专业的流通公司，现在没有了，都是农户自己上线，才出现了产品质量没有可控性。未来，需要我们要来加强，工业里有物流、供应、生产，云南白药、天士力等企业也有很多基地，这些基地进行共享，就是一种资源整合，通过资源整合希望可以使一些大的品种有一个比较平稳的趋势，不会有价格的大波动，避免对农业、工业产生不利影响。我们希望通过这种方式来解决经营过程中的难题。

    三七未来的趋势

    三七最大的一个问题就是连作障碍，如果连作障碍不解决，将会在未来的5到10年的时间，没有土地可以使用，会给未来的生产带来比较大的影响；第二，品种退化带来的影响；第三，因为土地成本、人力成本、生产资料的上升，种子成本也一直上涨。

    5年时间内，三七会有一个调整，调整的幅度有多大，大家根据自己的经验、需求去判断，什么时候去做，怎么做，都是考验企业的一个智慧。

  主讲人：中国中药公司中药材部经理哈伟

    中国中药公司中药材部经理哈伟先生也表示，“商业性公司最怕信息透明，我们公司也做了工业转型，对这些品种也有一定的需求，如何达到数字化、包装化、标准化，以减少人工成本，我们也在积极做这些工作，针对道地药材等工作也在探索，争取给大家在前端做一个好的平台，为各工业企业服务。“

   主持人：云南天士力三七种植有限公司 韦美膛 总经理

    接下来，云南天士力三七种植有限公司韦美膛总经理从三七概述、三七市场价格分析、三七的行业问题及天士力三七公司的技术突破方向做了详细的介绍。

    三七概述

    三七为五加科人参属植物，起源于第三世纪的古近纪末期，距今2500万年，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。云南文山地区是三七的道地产区，此外还分布于广西与文山交接的那坡等地。

    三七的种植及生长周期有，一年生三七（种苗/籽条），二年生三七（种苗翻栽或直播），三年生三七（天士力药用三七），三年七种植过程包括：休眠、出苗保苗管理、日常田间管理、七花及三七采收管理工作；三年七七花及其三七采挖后均运回文山加工和销售。

    三七市场价格分析

    影响三七价格的因素包括以下四个方面：

    第一，种植面积剧增：从2000年开始，由于需求量增加，同时受该品种不能连作的影响，种植开始从传统区域走向全省类似自然条件的地区。种植面积2011年前最高为10万亩，2012年增至19.2万亩，2013年暴涨至65万亩。

    第二，种植成本提高：从栽种、地租、物耗、种子、植保、人工、到采收各个环节成本均有所提高，种植成本由2000年以前的2万元左右每亩剧涨至现在的4.2万每亩，按每亩200kg的产量计算，每公斤种植成本 由原来的100元/公斤上涨至210元/公斤。

    第三，市场需求影响价格变化：滋补保健领域，2009至2012年价格的不正常上涨抑制了其滋补保健领域的消费，在该市场年增幅持续20%以上的大背景下，三七需求量竞逐年下滑。但随着价格进入低谷，市场需求开始回暖，2013年即恢复并超过了2009年的水平；人口老龄化趋势，我国60岁以上人口比例从2006年的11.3%增至2015年的15.5%，预计2030年达到23.3%，而该群体为心脑血管疾病多发。此趋势与三七的主要功效和低毒副作用的特点结合，其中成药需求呈上升趋势。从2014年起，各大工业企业陆续开始布局战略性收储，以降低成本风险；中药国际化，伴随中药国际化，以及作为药食同源品种的市场放量（自2015年下半年起，三七粉的网上搜索量和词条量都有大幅增加，同时各种2C渠道的宣传量和销售量呈明显上升。三七年消耗量已由7000吨涨至10000吨。

    第四，其他需求：干旱、冰冻、暴雪等极端天气使三七产量减少，影响市场供求关系。社会流动资金和商家对市场的操控会严重影响三七价格平衡，以三七为主要原料的制药企业大量收购三七也会导致市场供求失衡，导致价格变化。

    对未来三七价格的预判，成本价格倒挂，种植大户种不如买，企业加紧收储，游资不断进仓，产新高峰，市场明显供大于求，红籽价格下行，种植成本存在下降空间，虚假需求会导致种植面积波动，众多因素可能使低谷行情周期持续至2017年。

    三七的行业问题及天士力三七的技术突破

    三七产业存在的问题有，小药农种植作坊为主，市场散、乱无序；种植成本、产量、价格不稳定；土地连作障碍制约规模化和可持续发展；农药、重金属残留存在潜在质量安全风险；种质资源退化。

    文山三七行业的整体方向，模式创新：企业与产地大户共建模式，减少企业风险，保证七农利益；企业与政府合作模式，建立专业检测平台及种植加工服务等平台，从而建立标准、培养品牌，提升质量，信息透明，最终实现可持续发展。做大市场（政企联合）：增大科研创新投入，加强新药研发；推进药食同源目录或新资源食品目录的纳入工作；注重全产业链追溯，走向国际市场；保健品市场庞大，提升附加值。

    天士力三七技术突破方向有以下几个方面：

    第一，连作障碍研究，统计分析发现，种子、种苗连作中发芽率、出苗率、生物量与对照相比均无显著差异，经研究分析，连作中最主要的病害为：疫病、黑胫病、根腐病，而根腐病最严重。目前天士力开展的实验还包括：秸秆反应堆、无土栽培、品种选育。

    第二，机械化研究，分析三七种植过程中机械化程度较低是引起的三七种植成本偏高的主要因素，技术创新三七种植机械化运用，引领三七种植业由劳动密集型的传统农业转型为现代机械化的智慧农业。如，开沟复土机、打穴点播机、采挖收获机、自动喷灌系统。

    第三，棚架材料及配套设施研究，包括材料创新、搭法创新、配套设施创新，长期使用将有效降低生产成本；提高土地利用率，提高抗灾能力；有利于病虫害防治等田间管理工作；符合国家生态农业及可持续发展政策。

    第四，三七规范化种植全程可追溯，天士力三七种植从选地－播种－移栽－田间管理－采收－加工全过程实现规范化，完全达到溯源可控管理的要求，对三七药材生产全过程的质量进行有效监管，保证三七药材的质量稳定、可控。天士力三七一直按“丹滴”和“FDA”的要求为其提供原料保障，同时，也必将追随“复方丹参滴丸”走向国际化！